Descripción
El spritz es una bebida de aperitivo típica del Veneto que, en los últimos años, se ha hecho enormemente popular en toda Europa.
En su origen, estaba compuesta solo por agua con gas y prosecco (un vino blanco espumoso similar al champán o el cava), pero los camareros lo preparaban en distintas proporciones, añadiendo, además, diversos licores amargos típicos de la zona, como Campari, Cynar (que se elabora con alcachofas) o Aperol, un bitter con toques cítricos, desarollado en en los años 20 del pasado silgo.
A día de hoy, todos estos licores pertenecen al Grupo Campari, que realizó una gran campaña de marketing en la primera década de los 2000 para promocionar, en concreto, el spritz de Aperol: el bitter más dulce y afrutado.
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